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陽葵 《皮の表面に付着している白っぽい粉って？》
これは熟した新鮮な果実によく見られる物で、果実から自然に分泌されている天然物質です。
果粉（ブルーム）と呼ばれています。
果粉にはオレアノール酸、長鎖アルコールなどといった水に溶けにくい物質が含まれており、果皮の表面に結晶化している為果皮の表面が白く見えます。
水を弾いたり、病気や乾燥などから果実を保護する働きがあると考えられています。
ぶどう自身の水分を保護し新鮮さを保つ働きがあるので、この粉がまんべんなく付いているぶどうは鮮度が良い証拠です。
食べる直前まで洗い流さずに置いておきましょう。
なお、果粉は無害なので、食べても大丈夫です。
《おいしい食べ方》
ぶどうの一房のなかでは下の部分よりも上の部分のほうが甘くなる傾向があります。
そのため、食べられる際は下から上に向かって食べていくと、甘みが強くなっていくので、最後までおいしく食べられます。
#ぶどう🍇
#豆知識
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